≡跟著歐爸歐妮一起≡

昨天晚上歐爸看到Running man的某一集他們做任務要抽使用餐具吃韓國泡菜橡實凍冷湯..
真的是笑屎歐爸拉😂😂
但歐爸好想吃吃看那味道~
所以今日就馬上尋找正宗韓國泡菜橡實凍冷湯食譜!!
Lucky~就讓歐爸找到食譜了!!!
(不過困難的是要找去哪裡買橡實凍條XD)
不管啦!!先看怎麼做再說~



食材

橡實凍條 188g
小黃瓜絲 1/5條
泡菜絲 1片
海苔絲 2小片
芝麻 適量
香油 1/3小匙

湯底
小魚乾 7隻
水 800cc
醬油 1大匙(15g)
鹽 1小匙(5g)
醋 3大匙
糖 2大匙

步驟

1.先用小魚乾熬高湯煮約15分，放涼後加入其他湯底材料攪拌均勻放冰箱冷藏待用。
2.接著準備其他食材，泡菜絲加入香油拌勻。
3.然後把所有食材都組裝好放到碗裡加入高湯撒上芝麻即可。

小叮嚀: 1.喜歡很冰的話可以加入冰塊或剉冰。
              2.熬高湯除了加小魚乾也可以加入昆布、洋蔥、香菇之類的一起熬煮，酸甜鹹度請依喜好自由調整。


PS.橡實凍條可以上網買搜尋橡子粉、橡子涼粉、橡子澱粉~